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Ghee – Mantequilla Clarificada
S/54.00El ghee es una mantequilla clarificada, conocida como el «oro líquido», obtenida mediante la cocción lenta de la mantequilla para eliminar el agua, los sólidos lácteos (lactosa y caseína) y las impurezas, dejando una grasa pura y concentrada. Se usa para freír, saltear, asar y hornear sustituyendo a aceites tradicionales, aportando un sabor a nuez. También es común untarlo en panes o tostadas y emplearlo en repostería para galletas, bizcochos y salsas dulces o saladas.
Conservación: Temperatura ambiente.Presentación: Frasco de vidrio de 400 ml, sellado al vacío. -
Mantequilla Criolla
S/9.00Hecha con leche fresca de alta calidad, esta mantequilla combina una textura cremosa con un toque de sal que realza el sabor de tus platillos. Ideal para cocinar, hornear o untar, su punto de salinidad la convierte en un ingrediente esencial para dar un toque delicioso y bien equilibrado a tus recetas caseras. También es una buena fuente de vitaminas A y D.
Conservación: Refrigerada a temperaturas entre 6° y 8° C.
Presentación: 250 gr por unidad
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Nata Criolla
Rango de precios: desde S/8.00 hasta S/15.00Producto lácteo relativamente rico en grasa, la cual es separada de la leche por procedimientos tecnológicamente adecuados, que adopta la forma de una emulsión de grasa en agua.
Conservación: Refrigerada a temperaturas entre 6° y 8° C.
Presentación: Envases circulares de 200 gr y 400 gr.
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Queso Palmita
S/30.00El queso Palmita (también conocido como queso Palmizulia) es un queso blanco, fresco y artesanal originario del estado Zulia, en Venezuela. Es de pasta semiblanda, elástica y un poco gomosa. Presenta numerosos orificios pequeños u «ojos» en su interior.
Conservación: Al ser un queso fresco y húmedo, debe consumirse preferiblemente en pocos días tras su compra o preparación y mantenerse siempre refrigerado.
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Queso Mozzarella
S/20.00El queso mozzarella es un queso fresco perteneciente a la familia de los quesos de pasta hilada (pasta filata), Tipo Fior di Latte. Elaborada exclusivamente con leche de vaca, siendo la más común y accesible en el mercado diario.
Textura: Es blando, elástico y con una estructura de hebras paralelas.
Sabor y aroma: Posee un perfil láctico, fresco, suave, limpio y ligeramente mantecoso.
Color: Blanco cremoso.
Presentación: Empaque de 500 gr.
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Queso Ricotta
S/10.00Nuestro requesón o ricota affumicata (ahumada), se elabora calentando el suero de leche del queso mozzarella, Es de color blanco, húmedo, blando y con una textura fina pero ligeramente granulada.
Perfil nutricional: Contiene un alto porcentaje de humedad; aporta proteínas de alto valor biológico y calcio, y destaca por ser más ligero y bajo en grasas en comparación con otros quesos.
Presentación: Envase de 500 gr.
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Queso arepero
S/16.00Textura: Pasta hilada, suave y elástica. Ideal para consumir con cachapas, arepas, pan o en trozos como piqueo.
Sabor: Suave, dulce y cremoso, recuerda a la mozzarella fresca.
Conservación: Debe conservarse refrigerado a temperaturas entre 6° y 8° C.
Presentación: Envase de 500 gr.
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Suero Criollo
Rango de precios: desde S/6.00 hasta S/10.00Suero Criollo o de tapara. Elaborado con leche pasteurizada y suero de leche de vaca. Respeta el sabor y tradición del suero larense.
Conservación: Refrigerar a temperaturas entre 6° y 8° C.
Presentación: botella plástica de 450 cc y 900 cc
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Queso Guayanés
S/16.00Textura: Pasta hilada, húmedo, fibroso y elástico. Se consume con arepa, pan,
Sabor: Lácteo, cremoso y ligeramente ácido.
Conservación: El queso guayanés es un queso que se recomienda consumir fresco, sin refrigerar, debe conservarse en suero dulce o salmuera; de no comerlo fresco, debe conservarse refrigerado a temperaturas entre 6° y 8° C.
Presentación: Envase de 500 gr.
